Directed microbial fermentation technology
HSFは現在、完全な微生物株採掘・最適化プラットフォーム、微生物精密完全自己制御発酵プラットフォーム、先進的グリーン酵素工学開発プラットフォームを有しています。 分子生物学と微生物株最適化技術による詳細な分析により、工業用微生物の代謝経路を変化させ、目標とする高収量株を取得し、最新の生物真菌発酵工学技術により機能性因子を調製し、さらに天然機能性成分を探索・抽出し、機能性食品の加工に応用することで、製品の付加価値を向上させ、製品の応用の幅と深さを広げています。
